(- Вика, что вы делаете с французским коллекционным вином? - Глинтвейн! Ещё бы парочку бутылок молдавского туда, корицы, перцу... чтобы пробрало всех! - Вика, делать из французского коллекционного вина глинтвейн - это всё равно что заставлять Паваротти петь песенки «Ласкового мая».)
Здесь http://nitaanita.livejournal.com/390379.html советы по выбору хорошего вина. А ниже - некоторые характеристики вин, а также рекомендации по сочетаемости с продуктами и блюдами.