пряничный домик
в этом году сподобилась на пряничный домик, как оказалось, не так все сложно...
Рецепт, мастер-класс и вдохновение отсюда
Выкройку делали почти на глаз, для вырезания окон использовали фигурки от старой игрушки. Тесто отличное получилось без яиц (льняная мука вместо них). Специй и сахара я клала почти в 2 раза меньше, чем в рецепте, ибо пряное не очень люблю, а сладости и так предостаточно оказалось от глазури
С айсингом (белая глазурь для склеивания деталий и украшения) было сложнее, получился со второго раза, первый не вышел из-за большого количества кефира (дурная привычка делать все на глаз), во второй раз все удалось. как выяснилось без яиц тоже можно обойтись (тогда в составе должны быть сахарная пудра, кукурузный крахмал и лимонная кислота, я покупала уже готовую смесь под названием "глазурь" и добавляла кефир). Вместо кондитерского шприца использовали обычный медицинский большого размера, как оказалось очень удобно, только накладывать в шприц пришлось вручную, сам не всасывал из-за густоты крема. Из остатков сделали пряники с дырочками (на фото Уля протыкает их палочками для суши)
В результате получилось вот так:
Рецепт, мастер-класс и вдохновение отсюда
Выкройку делали почти на глаз, для вырезания окон использовали фигурки от старой игрушки. Тесто отличное получилось без яиц (льняная мука вместо них). Специй и сахара я клала почти в 2 раза меньше, чем в рецепте, ибо пряное не очень люблю, а сладости и так предостаточно оказалось от глазури
С айсингом (белая глазурь для склеивания деталий и украшения) было сложнее, получился со второго раза, первый не вышел из-за большого количества кефира (дурная привычка делать все на глаз), во второй раз все удалось. как выяснилось без яиц тоже можно обойтись (тогда в составе должны быть сахарная пудра, кукурузный крахмал и лимонная кислота, я покупала уже готовую смесь под названием "глазурь" и добавляла кефир). Вместо кондитерского шприца использовали обычный медицинский большого размера, как оказалось очень удобно, только накладывать в шприц пришлось вручную, сам не всасывал из-за густоты крема. Из остатков сделали пряники с дырочками (на фото Уля протыкает их палочками для суши)
В результате получилось вот так: