"Ленивый жульен" на рыбалке

[nikolay_suslov]

А суп грибной - симфония любви,
вершина кулинарных сублимаций!
Суп при свечах и ты - мой визави -
идиллия, достойная оваций... (Майк Литвин)

Утром я обещал рассказать, что мне удалось сделать из собранных грибов.Первое. Грибы отварил и приготовил похлёбку. Готовил просто по-солдатски

Comments

[jidigr]

нееее... непоходный жратва

короче таг:
- 1 кг сала сухого посола, без прожилок мяса
- 3-4 кг картофана

рубишь сало кубиками в сантметр
выжариваешь до темно-коричневого состояния на чугунной сковороде (чугуний обязателен)
картофан режем как душа пожелает, но лучше дольками, як липисин (ну понятно, предварительно очистив... фпрочем молодой чистить не обязательно)
раскаляем вытопленое сало до "звона", и бросаем туда картофан, до "оранжевой" корочки

профит!

[k_vladimir_a]

а лук?

[jidigr]

сюды низзя! сгорит накуй!

поясняю для неумех: вытопленное сало, которое раскаляют до "звона", это градусов 350-450...

[k_vladimir_a]

ну ясень пень спец) так делали всегда!в армии - вс ссср, студентами,в походах ...да сейчас делаем в тундре...и ни кто не бегает с термометром и не лезет в википедию ... а просто -сало,картошка и лук...умеха ,ну ну

[jidigr]

вы просто сало не раскаляли, как необходимо, валенок

[k_vladimir_a]

да всё мы делали так, сало,потом картошку ,а под конец лук, не надо тут кидаться словами,тут нормальные люди,ладно?

[jidigr]

упоминайте временной фактор, олень бестолковый, а то грошик вам цена в день базарный