Чёрная курица Индонезии
Чёрный - мама,
Чёрный - папа, чёрный я и сам
Странная семья
(ироническое хокку)
Ни разу в жизни за свои 67 лет я не пробовал мясо чёрной курицы.
Точнее - чёрное мясо настоящей чёрной курицы из далёкой Индонезии.
Если кто-то из вас, друзья, хоть однажды откушал такой деликатес -
поделитесь своими ощущениями, не стесняйтесь. Говорят, что это одна
из самых дорогих куриц в мире. В США за одну голову дают до 2500$...
Аям Цемани
Эта необычная, иссиня-чёрная курица - древнейшая одомашненная птица. Учёные считают,
что её разведением люди занимались ещё несколько тысяч лет назад. Родина чёрных кур -
индонезийские острова. Иногда называется даже конкретный остров - Средняя Ява.
Предполагается, что Аям Цемани появилась вследствие скрещивания джунглевых кур -
домашних или банкивских, с петухами зеленых джунглевых кур. Так же есть вероятность,
что не существует чистой породы Аям Цемани, все ее представители - полукровки.
Название «аям цемани» переводится с индонезийского как «полностью чёрная курица».
И это название абсолютно точно отражает главную отличительную особенность породы.
Своей тотальной чернотой Цемани обязаны генетической мутации, из-за которой они стали
жертвами фибромеланоза. Доминантный ген, ответственный за продуцирование фермента
меланина, у чёрных кур активнее в 10 раз, чем у обычных домашних птиц.
У обычных домашних кур черными являются только перья. А очень популярные в США
«шелковые куры», имеют черную кожу. Аям цемани в отличие от других "чёрных кур" -
чёрные полностью. Перо и кожа, внутренние органы и мясо, кости и когти, глаза и гребни
с серёжками - чёрные! Только яйца розоватого цвета и кровь осталась алой...
Несмотря на большое количество плюсов разведения, аям цемани - порода крайне редко
встречается за пределами Азии. Возможно, одной из причин такого положения дел служит
тот факт, что аям цемани относится к медленно растущим породам. Другой причиной может
быть то, что эти курицы часто отказываются высиживать свои яйца. Вырастить цыплят
можно только в инкубаторах. И даже в Индонезии эта порода считается довольно редкой.
Цена за одного цыпленка может доходить до 200 долларов...
Подробнее читайте здесь: https://ferma.expert/pticy/kury/porody-kury/ayam-tsemani
С нескучной пятницей, братья и сёстры!
Интересно, можно ли в России найти такую экзотику?
Чёрный - папа, чёрный я и сам
Странная семья
(ироническое хокку)
Ни разу в жизни за свои 67 лет я не пробовал мясо чёрной курицы.
Точнее - чёрное мясо настоящей чёрной курицы из далёкой Индонезии.
Если кто-то из вас, друзья, хоть однажды откушал такой деликатес -
поделитесь своими ощущениями, не стесняйтесь. Говорят, что это одна
из самых дорогих куриц в мире. В США за одну голову дают до 2500$...
Аям Цемани
Эта необычная, иссиня-чёрная курица - древнейшая одомашненная птица. Учёные считают,
что её разведением люди занимались ещё несколько тысяч лет назад. Родина чёрных кур -
индонезийские острова. Иногда называется даже конкретный остров - Средняя Ява.
Предполагается, что Аям Цемани появилась вследствие скрещивания джунглевых кур -
домашних или банкивских, с петухами зеленых джунглевых кур. Так же есть вероятность,
что не существует чистой породы Аям Цемани, все ее представители - полукровки.
Название «аям цемани» переводится с индонезийского как «полностью чёрная курица».
И это название абсолютно точно отражает главную отличительную особенность породы.
Своей тотальной чернотой Цемани обязаны генетической мутации, из-за которой они стали
жертвами фибромеланоза. Доминантный ген, ответственный за продуцирование фермента
меланина, у чёрных кур активнее в 10 раз, чем у обычных домашних птиц.
У обычных домашних кур черными являются только перья. А очень популярные в США
«шелковые куры», имеют черную кожу. Аям цемани в отличие от других "чёрных кур" -
чёрные полностью. Перо и кожа, внутренние органы и мясо, кости и когти, глаза и гребни
с серёжками - чёрные! Только яйца розоватого цвета и кровь осталась алой...
Несмотря на большое количество плюсов разведения, аям цемани - порода крайне редко
встречается за пределами Азии. Возможно, одной из причин такого положения дел служит
тот факт, что аям цемани относится к медленно растущим породам. Другой причиной может
быть то, что эти курицы часто отказываются высиживать свои яйца. Вырастить цыплят
можно только в инкубаторах. И даже в Индонезии эта порода считается довольно редкой.
Цена за одного цыпленка может доходить до 200 долларов...
Подробнее читайте здесь: https://ferma.expert/pticy/kury/porody-kury/ayam-tsemani
С нескучной пятницей, братья и сёстры!
Интересно, можно ли в России найти такую экзотику?