чайные находки
- Стандарт GB/T22111 "Продукт, контролируемый по происхождению, Чай Пуэр"
(описание стандарта на русском языке с комментариями и другими бонусами)
- Денис Шумаков. Зелёная ГАБА (и ГАБА в целом) (смотри вторую часть страницы)
- Аньцзи Бай Ча (перевод Алексея Чуракова)
- Две книги XIX века (не читал):
- Китайский чай (составитель Н.Ржанов, Москва, 1856)
- Чай и чайная торговля в России и других государствах (составитель А.П.Субботин, СПб, 1892)
- Николай Монахов. Производство чая в Абхазии
(целая книга (если пойти по ссылкам) о производстве чая в Абхазии в XXI веке, написанная участником событий, очень круто и романтично)