Самые необычные и дорогие блюда
Скорее всего, в эти заведения, у вас не получится попасть с первого раза. Здесь подают блюда, удостоенные звездой Мишлен. И чтобы попробовать знаменитые и необычные блюда, нужно заказывать столик заранее. За чем именно охотятся посетители, узнаем прямо сейчас.
1. «Не могу бросить», Ultraviolet
Необычное блюдо подают в ресторане Ultraviolet «Ультрафиолет», который находится в Шанхае (Китай). Шеф-повар Пол Пейрэ предлагает посетителям отведать съедобную сигарету из фуа-гра с пеплом из морской капусты. Особое внимание заслуживает сам ресторан. В белой комнате находится всего один стол и 10 стульев. На стенах показывают различные сюжеты или освещают комнату различными цветами.
2. «Самый дорогой тако в мире», Frida
Ресторан Frida находится в Мексике и славится самым дорогим в мире тако. В кукурузной лепешке находится начинка из лангустина, говядины Кобе, сыра бри, икры белуги и трюфеля. Украшено тако тонкой, съедобной, золотой фольгой.
3. «Кукуруза гибискус» Le Bernardin
Необычный десерт подают в нью-йоркском ресторане Le Bernardin. Шеф-повар Томас Жракель (Thomas Jraquel) соединил безе из цветка гибискуса, кукурузный пудинг и мороженое со вкусом поджаренного молока. Вышло необычно и красиво.
4. «Свекольный десерт с ягодами», Mugaritz
Ресторан Mugaritz находится в Испании. Изюминкой кухни является уникальная рецептура приготовления блюд без использования соли или с ее минимальным добавлением. Большой интерес у посетителей заведения вызывает десерт из съедобных свекольных пузырей и свежих ягод. Чтобы создать это блюдо шеф-повар Андони Луис Адуриз целый год проводил эксперименты.
