кокосовое печенько

[nika_htozkaya]

Работаем по заявкам.=) Кокос,так кокос!
А вообще,это самое легкое печенько,которое я когда-либо делала. Наслаждайтесь,любители кокоса!;)




Ингредиенты:
кокосовая стружка 250г
сахар 250 г
мука 50-70 г
4 белка
сахарная пудра для украшения

Процесс:
1.Отделяем/добываем/вырываем с мясом белок у яйца.


Благо,у меня дома есть столетняя мерная кружечка.Это едва ли не любимый мой прибор на кухне.=)
Смешиваем сахарок и белки.


2.Данную смесь ставим на водяную баню и помешиваем до тех пор,пока сахар полностью не растворится.


Господи,подкинь мне новый венчик!Я уже заколебалась взбивать все венчиком от миксера...это так уныло((
3.Насыпаем стружку в тарелку,любуемся,гладим,нюхаем,говорим с ней и т.д.


Далее всыпаем ее в нашу белковую смесь и перемешиваем деревянной лопаткой. На этом этапе я,алкоголичка,вливаю пару капель кома или амаретто.Каюсь.>_<


4.Добавляем муку.Мешаем аккуратно. Не боимся того,что тесто получается липкое.Зато пахнет как!Убираем тесто на часок в холодильник,пусть погуще станет,да поплотнее.


5.Противень+пергамент+маленькие полусферы из нашего теста.


6.Ставим на 15 минут в разогретую духовку(200°С).На минуте 10ой я выключаю духовку и включаю верхний гриль.
Готовы печеньки,когда подрумянятся.



Печенья выходит много,уходит же оно быстро)Приятного!