Знакомство с японской рыбой
Вчера показывала 15 милейших японских десертов, многим понравилось, но есть такая еда, которая на европейский взгляд выглядит уже не так эстетично. Хотя мне нравится.)
1. Сасими из тунца （カツオ刺身 - кацуо сасими）
2. Сериола полосатая камбала, сердцевидка иглистая, светлячковый кальмар
(ヒラマサ - хирамаса、カレイ - карэй、とり貝 - торигай、ホタルイカ - хотаруйка). Тоже всё сасими (сырая рыба).
3. Жареный морской окунь (焼きメバル - якимэбару)
4. Икра горбуши (ます子 - масуко)
5. Восточная форель （鮎 - аю）, мелочь.
6. Это уже приготовленный тунец (кацуо).
7. Это, кажется, баклажаны (茄子 - насу), посыпанные стружкой тунца (かつお節 ー кацуобуси).
8. Очень смешное название - малый полосатый спинорог (カワハギ - кавахаги), тоже сасими.
Вот эта рыбка:
9. Вход в заведение, где всё это подают, называется "Хару" (весна). Находится в Сибуя (район Токио).
(ссылка)
Половину из этого я бы точно съела, а вы?
1. Сасими из тунца （カツオ刺身 - кацуо сасими）
2. Сериола полосатая камбала, сердцевидка иглистая, светлячковый кальмар
(ヒラマサ - хирамаса、カレイ - карэй、とり貝 - торигай、ホタルイカ - хотаруйка). Тоже всё сасими (сырая рыба).
3. Жареный морской окунь (焼きメバル - якимэбару)
4. Икра горбуши (ます子 - масуко)
5. Восточная форель （鮎 - аю）, мелочь.
6. Это уже приготовленный тунец (кацуо).
7. Это, кажется, баклажаны (茄子 - насу), посыпанные стружкой тунца (かつお節 ー кацуобуси).
8. Очень смешное название - малый полосатый спинорог (カワハギ - кавахаги), тоже сасими.
Вот эта рыбка:
9. Вход в заведение, где всё это подают, называется "Хару" (весна). Находится в Сибуя (район Токио).
(ссылка)
Половину из этого я бы точно съела, а вы?