Для чайных маньяков-Matcha
10 дней назад заказала в Ирландии вот такой комплект чая матча. Давно хотела попробовать, но не решалась, а в этот раз не устояла.
Немного истории:
Стертый в порошок зеленый чай, котрый используют во время японской чайной церемонии.
Листья сушат, не измельчая - целиком, а затем извлекают из них сучки и листья. На этой стадии чай носит название тэнча. Незадолго до чайной церемонии тэнча и перетирается до порошкообразного состояния, получается матча.
При приготовлении матча не заваривают, а взбивают в пену. Выпивается не только настой, но и сам порошок чайных листьев.
Исходя из концентрации порошка, из матча можно готовить густой чай кой-тя или жидкий чай усу-тя. Первый употребляют исключительно во время церемонии, второй же можно готовить где угодно.
Этот чай богат антиоксидантами, в нем в 10 раз больше питательных веществ чем в зеленом чае, в 8 раз больше бета каротина чем в шпинате, много витаминов и минеральных веществ, и еще много всего полезного, о чем можно прочитать ТУТ
Заказывала на сайте http://koyumatcha.com Их приемущество, в том что они шлют в Рашу за 2,85 евро и приходит по нынешним меркам супер быстро.
Ну а я приобрела Ceremonial Matcha в красной коробочке, Koyu Matcha Latte в пакете и взбивалку для латте.
Внутри порошок из зеленых листьев, без всяких добавок. На вкус как классический зеленый чай. Мне нравится. :) Альберт не понял.
На среднюю чашку нужно совсем не много. Вкус выходит очень насыщенный, травянисто зеленый. Литрами такой не попьешь. Реально бодрит по утрам. Сегодня после бессонной ночи из-за дыма, выпив, уже была похожа на человека.
Взбивалка очень шустрая, правда я думала что она будет из металла, оказалось крашеный пластик. Надеюсь прослужит долго.
Еще приготовила латте из большого пакета со сливками. В нем уже был добавлен сахар и похоже что и сухое молоко. На вкус более мягкий, приятный и пены взбивается очень много. При желании можно приготовить мороженое. В сети много рецептов десертов на основе матчи.
Вот :)
А да! Если вдруг кто-нибудь любит чай Лапсанг сушонг, могу безвоздмездно т.е. дадом отдать небольшой пакетик.