Каппадокия помимо причудливого ландшафта знаменита тем, что здесь с первых веков распространения христианства образовалось множество монастырей. Из Каппадокии вышли просветители готов, армян и грузин: Вульфила, Григорий Просветитель и Нино Каппадокийская, бесчисленное количество святых, а также Великие каппадокийцы (Василий Великий, Григорий Нисский и Григорий Богослов), которые в IV веке внесли значимый вклад в христианское богословие. В некоторых церквях сохранились старинные росписи.