делаю такую штуку:
Рульку замариновать на ночь.
Для маринада смешать вино, воду, соль, перец, пряности, измельченные луковицу и морковь.
На следующий день в этом же маринаде рульку варить в течение двух часов, на медленном огне после закипания.
Рульку достать из бульона, немного остудить и обмазать сметаной с чесноком, пропущенным через пресс.
Выложить на протвень и поставить в разогретую духовку минут на 40. Выпекать при температуре 180-200С.
Мясо получается очень нежное, сочное, с хрустящей корочкой.
воняет на всю, квартиру, слюни текут, осталось 14 минут.
Для маринада смешать вино, воду, соль, перец, пряности, измельченные луковицу и морковь.
На следующий день в этом же маринаде рульку варить в течение двух часов, на медленном огне после закипания.
Рульку достать из бульона, немного остудить и обмазать сметаной с чесноком, пропущенным через пресс.
Выложить на протвень и поставить в разогретую духовку минут на 40. Выпекать при температуре 180-200С.
Мясо получается очень нежное, сочное, с хрустящей корочкой.
воняет на всю, квартиру, слюни текут, осталось 14 минут.