Для кого-то - ностальжи
Но я по советскому общепиту не ностальгирую. Насупротив, с ужасом его вспоминаю, эти котлеты "с мясом", жуткие супы и каши, даже "макароны по-флотски", хотя они еще были относительно съедобными...
Но картинка забавная. Видимо, воспроизводит ситуацию, которая тут же имела место в прежние времена