Моя любимая Хинкальная...

[nickfw.ru]

Давно я собирался написать о ней, да и вообще об общепите я как-то давно не писал обстоятельно, а накопилось на самом деле...

Comments

[alexa_bell]

Хинкали - это замечательно и вкусно. Это можно сказать и про Ваши посты. Но есть хинкали всё-таки надо правильно - без ложки.

[nickfw.ru]

Спасибо! Я знаю, что надо без ложки... но у меня пасть так не разевается... а живительный нектар терять нет желания... :-) Можно конечно подождать когда начнёт остывать (чтобы не обжигаться) и надкусив сразу выпивать сок из надкусанной хинкалины, но это не мой метод... :-)

[alexa_bell]

Я знаю, что иногда очень сложно следовать традициям при употреблении национальных блюд. Иногда эти традиции имеют очень специфичный характер. С подобным я столкнулся однажды в горах Тянь-Шаня, где гостеприимный хозяин кормил гостей пловом, вкладывая собственными руками в рот гостей скатанные им маленькие шарики традиционного центрально-азиатского блюда.

[nickfw.ru]

Вот на счёт руками и чужими, я бы наверное ну его нафиг... :-)

[gelena_s]

А тут, в Ереване, даже в развес продаются приличные уменьшенные хинкали. Как раз для вашего случая. )). Но нас еще когда то в московском ресторане «Ереван» официант обучил правильно и откусывать и отпивать. Потому мы и обычные берем нормально. Но сын больше любит запеченные. Но таки потом и ножки от них догрызает. Забирает даже мои.
И с тыквой и грибами -тоже оказалось вкусно на удивление. Так что нам хоть и нельзя, по диете, но иной раз тут в хинкальную на Туманяна ходим, уж больно вкусно.

[nickfw.ru]

Да, кстати про жареный вариант забыл упомянуть, но я больше варёные люблю.

[iosha_av]

зачем пасть разевать? Откусываете бочок, чуть наклонив хинкальку, чтобы сок не вытекал сразу, и не надо сок весь высасывать...

[nickfw.ru]

Вы можете делать как вам удобно, мне же удобно, делать так, как написал я :-)

[nickfw.ru]

Ещё один идиот ушёл в бан!