Мой первый кулинарный пост
В Лаосе это не едят. Просто, мне однажды местный ребенок хотел подарить такого жука, но помельче. Лаосские дети очень контактные. Я думаю, что это самые контактные дети в мире.
Они любят делать подарки взрослым, потому что можно что-то получить взамен.
В другой раз мне, правда, не подарили гигантского кузнечика, который мне очень понравился.
Едят в Лаосе сомсин. Это сыровяленое мясо, которое сырым заворачивают в банановый лист вместе со свежим чили. Это нечто. Во первых, вкус отвратительный. Во вторых, сначала кажется, что ты умираешь. Все плывет перед глазами, пот ручьем. А потом вдруг становится очень хорошо. Мы с приятелем однажды съели весь сомсин целой деревни. На нас смотрели как на героев. На "геройство" ушла ночь и два литра рисового самогона.
Под утро сказали, что можно еще достать сомсин и самогон в соседней деревне, но мы уже идти туда не могли. Еще там можно хорошо выпить, когда кто-то режет свинью. Это вам не просто наловить в пруду лягушек.
Тут дело серьезное.
После дела видел как привезли целую ватагу в кузове самосвала. Сгружали лаосят как принято у самосвалов - самосвалом. Они катились вниз по кузову и орали: кхак-кхак. По-лаосски это значит "клёво". Некоторые полезли обратно и их еще раз так сгрузили.
Самое вкусное лаосское блюдо называется лап кай, куриный лап. Это мелко порубленная курица, плохо прожаренная, со множеством специфических приправ. Объеденье!
А едят лап вот с таким клейким рисом:
