Нечто новое.
Всем салют!
Вчера опять был очень занят высшей кулинарией, очень устал, но результатом доволен.
А делал я так и не понял что.
Начинал делать хачапури, а оказалось, что это скорее всего хычины, а начинка и вовсе как в осетинском пироге и то, мной отредактирована совсем не аутентично.
Даже не знаю как это назвать теперь.
Пусть будут "лепёшки с начинкой по Лёхински". гг
Начинка творог, сыр, яйцо, зелень и от меня чеснок.
Вроде всего солидно и теста и начинки.
В процессе обжаривания на сухой сковороде, раздувает лепёхи от души, что говорит о непревзойденном мастерстве шефа по залепке лепёх.
По готовности обязательно смазывал сливычем, это прям топ пушка!
В общем вышло, что вышло.
Пять лепёшек по 280 +/- грамм.
Одну счавкал с кефиром и жизнь удалась - насытился более чем полностью.
Очень понравилось тесто на кефире, простое и очень вкусное.
Теперь будут эксперименты с начинкой, в планах грибы с картошкой и луком, картошка с фаршем и курица с чем-то (ещё не придумал).
Рецепт не спрашивайте, он корректировался на ходу, всегда так у меня получается.)
За основу взят вот этот порноролик ролик
Click to view