И студеною зимой, и зеленою весной и с тобою и со мной, это яйца
У "Дисктеки Авария" когда-то была смешная песенка про яйца. "А яйца в семье должны быть под рукой, Яйца, они в дом несут сытость и покой Ты можешь хлеб не есть, но яйца - обязательно.."(с)
Когда-то употребление яиц раз в день считали неблагоприятным для здоровья. Но все изменилось в наше время. В Университете Вулверхэмптона и Королевском колледже Лондона изучили влияние потребления яиц на риск развития деменции у взрослых людей. Исследование опубликовано в журнале Nutrients. И что же? А вот что. "Риск развития деменции у тех, кто употреблял яйца раз в месяц, был выше в 4,3 раза по сравнению с теми, кто ел яйца ежедневно. При употреблении яиц раз в неделю риск деменции оказался выше на 76%."(с) Эксперименты проводили на двух группах по 233 человека, старше 50 лет. Одна группа с деменцией, вторая, контрольная, без неё. Анализировали данные 233 человек, у которых была диагностирована деменция, и 233 участников контрольной группы без деменции. Все они были старше 50 лет. Все участники были разделены на подгруппы в зависимости от частоты употребления яиц. Участники предоставили информацию о своей истории болезни, образе жизни и демографических данных. Участников разделили на подгруппы в зависимости от частоты потребления яиц: более двух раз в день, еженедельно, ежемесячно и реже одного раза в месяц. Менее 3% участников ели яйца дважды в день, в то время как 35% ели их ежедневно. И вот по результатам исследования исследователи заявили:увеличение потребления яиц с ежемесячного до еженедельного и ежедневного связано со снижением риска развития деменции! Однако употребление яиц два и более раза в сутки не принесло организму подобной пользы. Вот так, девочки и мальчики, стоит прислушаться к подобному исследованию. Всем добра и здоровья!