Про новогодние традиции.
Традиции нарушать нельзя..
Сегодня полночи готовила холодец..ну а как же иначе, ведь новогодняя традиция! В кухне ставить было некуда, пришлось для остывания кое-как размещать на свободных пространствах.
Это говяжьи копыта, хвосты, голяшки..позже добавлю языки..говяжий язык относят субпродуктам первой категории, однако.
Хвосты говяжьи тоже относят к субпродуктам первой категории, так как они мясокостные.
В итоге все же, холодец получился жирноват..но вкусен. Застывал долго. Но получился упругим.
Всем добра и и верности традициям!