Творожные шарики.
Муж давно просит. А у меня был рецепт, но какой-то очень запарный (он есть здесь по тегу "кулинарное"). Там надо сначала бублики нарезать, потом из них шарики, короче у меня этот рецепт не пошёл. А потом нашла вот такой. Для меня он проще в разы)
Было очень холодно на даче в отпуске, по этому я пошла греться к плите)))
Надо:
Творог - 540г.
Яйца - 4 шт. крупных
Мука - 350-400г.
Сахар - 120г.
Разрыхлитель - 1 пакетик или 1ч.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л. (по желанию)
Соль
Растительное масло
Яйца взбить с сахаром и солью. Творог размять вилкой. Влить яичную смесь и хорошенько перемешать.
В муку добавить разрыхлитель, перемешать и высыпать в творожную смесь. Замесить тесто. Не забывайте про насадку "крюк" на блендере) Я даже руки не испачкала!) Тесто получается липким, плотное делать не нужно, достаточно чтоб форму держало.
Тесто оставить минут на 20, лучше в холодильнике (а у нас и так был дубак))).
Руки и чайную ложку смазать растительным маслом. Брать понемногу и скатать шарики (ну примерно 3 см в диаметре, учитывая что они потом раздуются).
Масло нагреть на огне чуть ниже среднего. Кидать по несколько шариков и обжаривать помешивая до золотистой (красивой!)) корочки.
Обжаренные шарики выложить на салфетку.
Весчь! Рекомендую!) Делать легко)
Жаль, тут нельзя вставить видео - когда они жарятся, они вертятся сами!
Рекомендую попробовать!))