MENZA
Казалось бы, что такое университетская столовая? Для меня как человека учившегося в Российском университете -это всего лишь место где можно однообразно и не вкусно поесть.Зато дешево!
В Германии открываются новые грани этого места В университетской столовой Фрайбурга, стараются проявлять инициативу и сделали 3 различных направления.
1. Порционные блюда с фиксированной стоимостью в 2,65 евро. Порции огромные и хватает на весь день.
2. Шведский стол с жаренным мясом салатами и все это на кассе взвешивают и платишь за кол-во грамм (1 кг -8,65евро)
3. Шведский стол усеченный вариант но тебе накладывают порционно того что попросишь и стоит так же как и в 1 варианте 2,65.
Недавно поставили терминал с перечнем продаваемых блюд с возможностью оценки качества.
Я поражен, но блюда которым ставят низкие оценки-больше не появляются в меню.
Дальше вечером это площадка для студенческого театра и мьюзикла! Вход платный -так зарабатывает и студенты и столовая.
Вечером открывается уличное кафе при столовой.
Вопрос в том, что нашим институтским столовым и в голову не придет баловать студентов разносолами, а уж тем более отслеживать их мнение по поводу качества блюд. А так же зарабатывать деньги, что быть быть дотационными.
В Германии открываются новые грани этого места В университетской столовой Фрайбурга, стараются проявлять инициативу и сделали 3 различных направления.
1. Порционные блюда с фиксированной стоимостью в 2,65 евро. Порции огромные и хватает на весь день.
2. Шведский стол с жаренным мясом салатами и все это на кассе взвешивают и платишь за кол-во грамм (1 кг -8,65евро)
3. Шведский стол усеченный вариант но тебе накладывают порционно того что попросишь и стоит так же как и в 1 варианте 2,65.
Недавно поставили терминал с перечнем продаваемых блюд с возможностью оценки качества.
Я поражен, но блюда которым ставят низкие оценки-больше не появляются в меню.
Дальше вечером это площадка для студенческого театра и мьюзикла! Вход платный -так зарабатывает и студенты и столовая.
Вечером открывается уличное кафе при столовой.
Вопрос в том, что нашим институтским столовым и в голову не придет баловать студентов разносолами, а уж тем более отслеживать их мнение по поводу качества блюд. А так же зарабатывать деньги, что быть быть дотационными.