Заготовки на зиму: лечо - это так просто! И так вкусно...

[neprofessional]

Увидел сегодня в магазине болгарские перцы по 35 рублей за килограмм... Купил. Собираюсь делать лечо. В связи с этим мне показалась актуальной вот эта старая запись. Посмотрите, почитайте, может быть она кому-то окажется полезной...

Вчера по случаю на рынке у знакомого продавца подвернулось по несколько кило помидоров и болгарского перца. Ну, по о

Comments

[zorin1]

Я и в прошлом году, и нынче варил лечо именно по этому рецепту. Только я добавляю еще морковку нарезанную длинными полосками как для "корейской".

[neprofessional]

Ну, мы с Вами о пользе морковки еще тогда говорили. Можно, наверное, но, насколько я понимаю, в классическом рецепте только помидоры и перец. Впрочем, кому как нравится. Некоторые еще и лук добавляют. Нет, не берусь судить, мне так нравится...

[zorin1]

Я попробовал лук, но это оказалось не то. А вот морковку я подсмотрел именно в лечо болнарских производителей, еще в советское время. Мне понравилось.

[neprofessional]

Лук можно добавлять, если Вы его долго хранить не собираетесь. При хранении он может такой привкус и аромат дать, что есть не захочется...

[zorin1]

Именно ! Прокисает. Поэтому лук если и класть - то только в лечо которое тут же будет сьедено. Но мне не понравилось.

[neprofessional]

То есть, Вы хотите сказать, что лук закисляет лечо больше, чем уксус?

[zorin1]

Уксус закисляет, а с луком лечо просто прокисает. Ну делал же. Больше не буду. Только морковку и все.

[neprofessional]

Может, если с луком, то тогда уксус не нужен, а то чересчур кисло? Впрочем, я не настаиваю - я и сам без него делаю...

[zorin1]

Я ведь писал что пробовал - не понравилось. Увы.

[neprofessional]

Вот и мне не нравится...

[zorin1]

(Умильно): Консенсус однако ! ;)

[neprofessional]

Как всегда...

[zorin1]

(Торжественно поднимая к небу указательный палец): Вот именно !

[neprofessional]

Именно что?

[zorin1]

Мы с вами нахзодимся в состоянии непрекращающегося консенсуса. За что петушка хвалит кукуха ?
;)

[neprofessional]

Кукуха? За то, что хвалит он петрушку?