Заготовки на зиму: лечо - это так просто! И так вкусно...

[neprofessional]

Увидел сегодня в магазине болгарские перцы по 35 рублей за килограмм... Купил. Собираюсь делать лечо. В связи с этим мне показалась актуальной вот эта старая запись. Посмотрите, почитайте, может быть она кому-то окажется полезной...

Вчера по случаю на рынке у знакомого продавца подвернулось по несколько кило помидоров и болгарского перца. Ну, по о

Comments

[orion4]

Возни с ними много,надо шкуры снимать,и с перцев и с помидор

[neprofessional]

(изумленно): Зачем? Нет, я понимаю, что Вы видео не видите, но заверяю - все делается прямо со шкурками и они совершенно не мешают потреблять готовый продукт... Помидоры просто режутся, удаляется плодоножка и они прокручиваются через мясорубку, а перцы просто режутся на дольки или на полоски вдоль или поперек. Потом все варится, пока перцы можно будет разрезать прямо в кастрюле ложкой, и всё, готово...

[orion4]

Шкурки от перцев как твердая пленка,она же не размягчается

[neprofessional]

Вы лечо в магазине купите и посмотрите, чистит там кто-нибудь перцы или нет. Делается со шкурками. Я вообще не представляю, как перец от шкурок отчистить...

[orion4]

Я в магазине боюсь брать.Если перцы сложить в полиэтиленовый пакет и подержать в духовке,шеуры легко слезают

[neprofessional]

А зачем? При варке перец же разварится и развалится, а шкурка не дает. А помидоры мясорубка так измельчает, что там шкурку вообще не найти, да еще вареную. Так что делайте со шкуркой и не заморачивайтесь. Сделайте сначала немножко и попробуйте...

[orion4]

Что ж,попробовать можно:)

[neprofessional]

Очень рекомендую. Попробуйте. Вон, посмотрите в комментариях - zorin1 по этому же рецепту делал, правда, с морковкой - теперь только так делает...

[orion4]

Надо собраться,но так лень)))))))))))))

[neprofessional]

Да ладно, там делать-то нечего особо, если продукты под рукой. Порезать помидоры, пропустить через мясорубку, добавить масло, соль и сахар и довести до кипения, Порезать перцы и положить туда же. Иногда перемешивать... На час работы...

[orion4]

Весь день и потрачу)))))

[neprofessional]

Ну, если с предвкушением, ритуалом приготовления к готовке, глобальными перекурами перед началом... Да, возможно...

[orion4]

Все это,плюс нелюбовь к готовке:)

[neprofessional]

Ну, подскажите кому-нибудь, пусть Вам приготовят. Тут единственное, что обязательно - пробовать нужно самому, чтобы соль и сахар были именно по Вашему вкусу, а остальное даже жена или еще кто-то сделать сможет...

[orion4]

Будут они что то делать,фик дождешься:)

[neprofessional]

А настоять? И потребовать...