Интересное видео (с объяснением) по варке Шин Пуэра (сорт чая)
При таком методе чай отдаёт всё и сразу и последующая заливка кипятка бессмысленна. В общем, таким методом варить можно любые чаи, получая при этом очень интересные результаты :)
Click to view