Готовим фунчозу

[nemtschin]

Эта, кто умеет фунчозу готовить

Comments

[swekl]

Ну как? Получилась?

[nemtschin]

Отлично получилась! :)

[swekl]

Как готовили, если не секрет? Ключевые моменты.

Я в МэСэКа тоже приловчился ее делать. Только очень грустно без джусая. Да и уже неоднократно редьку дайконом заменяю - лажа. Буду искать редьку.

[nemtschin]

С джусаем не делал, но редька - очень неплохо. Странно, почему в МСК нужно искать такой исконно русский овосЧ как редька :)

Основной момент - синхронность :) Я нарезаю "лапшой" мясо, обжариваю, овощняк также отдельно обжариваю, затем ... отвариваем лапшу, заранее обжареное туда и заливаем горячим маслом. Ещё один момент - кунжутное масло - очень увеличивает вкус и придаёт "вкус Азии" :))) И главное мешать хорошо. У меня с третьего раза нормально получилось.

[swekl]

О. То есть отдельно обжариваешь... А я вместе... Да и масло надо найти кунжутное. А то я просто семена кунжута кидаю.

[nemtschin]

Да, отдельно. Сначала мясо на масле, потом мясо убираю вилкой и на этом же масле обжариваю овощняк.
Должно быть кунжутное масло в супермаркетах, щас каких тока нет. Если уж в Казахстане есть. 100% в китайских или корейских магазинах есть. Я у корейцев брал последний раз.

Вот смари: http://www.dialexport.ru/rus/gde_kupit/ Ашан и Перекрёсток.

или вот ... куча мест палица, где его купить можно.

http://forum.gotovim.ru/forum4/topic929.shtml

[swekl]

Перекресток - это околодомовой магаз - там видел есть! :)))
кунжутное масло не проблема.
Проблема Джусай!!!
Целые научные изыскания провел. Кявар какой безвкусный купил...

На следующий год буду на даче сажать, блин!

[nemtschin]

аааа ... ну да, тада сложнее. Ток самому выращивать :)))

[swekl]

Реально - семена нашел - сажай пожалуйста, а готового нету. :(

[nemtschin]

Фигасе. Тока, чота я всё равно бы им не верил. Откуда в Москау семена джусая? :)) Развод :)) Укроп вырастет, стопудово :)

[nemtschin]

http://www.woman.ru/home/culinary/thread/3853296/

Люблю я кулинарные форумы читать :))

[swekl]

НУ ВОТ!!!
У них и хотел купить!!!!!
5+ за поиск по интернету! :)))
Или блин киргизам закажу. Поймаю дворника и возьму его в заложники, пока джусаю не привезут.
тут кстати кто такие уйгуры или дунгане знает 3-4% населения.