Как выглядит итальянская ВДНХ?
Вообще-то, этот пост надо было написать по свежим следам прямо в январе. Но лучше наверстать, чем бросить :) Тем более, что теперь у меня постоянно спрашивают про Болонью, и, если быть честной, спрашивают, где в Болонье поесть. А я знаю!!! И не только маленькие рестораны с большой историей, а совсем не секретное место с мировым именем - Eataly :)
Что такое Eataly?
Это концептуально новый формат, объединивший под одной крышей продуктовый рынок, рестораны, кулинарную школу и библиотеку.
Оскар Фаринетти
Создатель концепта - итальянец Оскар Фаринетти. Унаследовал сеть магазинов электроники продал ее в 2004-м и переключился на сельское хозяйство. Так как считал, что:
Весь мир хочет есть итальянские продукты.
Кто же с этим будет спорить :) Сейчас Eataly глобальная компания работает в 15 городах по всему миру, оборот превышает 0,5 млрд. евро.
Собственно все это я узнала уже потом из этой статьи-интервью с Оскаром в Ведомостях, кстати, отличное интервью, видимо очень обаятельный человек.
«Я уже богат, и деньги мне не нужны»
Миллионер Оскар Фаринетти, основатель Eataly, рассказывает, почему он променял торговлю электроникой на производство продуктов питания
www.vedomosti.ru
Но все-равно, в Болонье в декабре мы видели не это. В Болонье мы видели совершенно новое пространство FICO Eataly World.
FICO Eataly World
Из статьи
FICO Eataly World - крупнейший в мире агрогастрономический парк площадью 10 га (ДЕСЯТЬ ГЕКТАРОВ), где можно увидеть весь цикл производства продуктов питания и попробовать их. В FICO 200 наименований сельскохозяйственных растений и 200 животных, 200 компаний-резидентов, включая 40 производителей продуктов питания и 40 ресторанов, кафе и киосков с едой.
Хотите увидеть 10 гектартов гастрономического пространства?! Приглашаю вас на экскурсию :)
Зацените вот такой небольшой коридорчик в одном из углов :)
Удобнее всего перемещаться по павильону на велосипеде, там и дорожки для них размечены!
На входе, естественно, можно взять карту!
Продуманы улицы, разметка и даже парковки.
Магазин вина
Вот например, винный магазин... вернее на фотографии поместилась примерно шестая часть винного магазина.
Вина расставлены по регионам.
Или магазин пива?
А вот это уже магазин пива! Да-да, в Италии очень уважают пиво.
И здесь тоже все расставлено по регионам! Могли ли вы знать, что Тоскана славится своим пивом :)
Впрочем, другие регионы не отстают:
Посетители в восторге от разнообразия:
Eataly это познавательно!
Ну гуляем дальше :) Eataly World это не только магазин - это и выставка и гулять тут очень познавательно!
Целые комнаты с фильмами, книгами, развлечениями :)
Вот тут, например, показана земля в срезе под разными сортами винограда!
А это флаконы уксусом и прочими производными винограда:
Ну джемом из груши никого не удивишь, просто для красоты из поставила, ...
А вот размахом стенда с томатной пастой - еще как!
Это только вход, там еще внутри какой-то интерактив, ну и еще банки-банки.
Про итальянский кефир! ШОК ФОТО
Ну или вот кефир в итальянском исполнении, бррррр....
А это грибы. Кстати, почему-то все грибы в Италии были консервированы в оливковом масле! Не для прямого как сказать, поедания - а для дальнейшей готовки. Эх, вот бы про маринад итальянцам рассказать!!! Моя любимая свекровь так грибы маринует... (размечталась).
Запрещеночка
Ох, сердце кровью обливается, да за что ж нас с тобой разлучили...
Он и зависли мы в павильоне пармезана )))
Хороши, чертяки!
К этому моменту есть мы уже хотели безумно )))) Время было как-раз для ужина, и только мы решили сесть в ресторанчик, как в лучших местах появились очереди. Ну и побродили мы в поисках ужина:
И десерт
Но в результате достойно поели пасты и бургеров :) и пошли искать кофе и десертов:
Резюме
Будете на сервере Италии - рекомендую! Мы приезжали на машине, но говорят есть электричка. От Болоньи совсем недалеко. Даже если вы не большой любитель поесть - интересно просто посмотреть на то, чем живет Италия, на то разнообразие, которое предлагают ее регионы.
Ну и вот вам напоследок елочка по-итальянски )
Любите и ешьте! Ура!