Хлеб на закваске с инжиром и орехами

[nelly_z]

На сегодняшний день это самый любимый хлеб моего мужа. Он его называет пирожным и ест как лакомство.  Некоторые ингредиенты в рецепте специфичны, я попробую написать чем их можно заменить. Я часто как напеку хлеба, не знаю что с ним делать, обычно отношу на работу. Но этот хлеб мне муж не разрашет отдавать,ни с кем им не делится.:)

Comments

[trio_mia]

Убедила. убедила!:)))
Самое главное, что хлеб ржаной!
У меня и инжир сухой от чего-то остался.
Да, гранатовая патока так и называется или можно использовать нашараб, практически, уваренный сироп граната?

[lviza_2]

Я использую нарашраб. Гранатовая патока у нас есть, но бочками :) Почему-то у нас ее пользуют для кормовых целей, а не людЯм. Вот может начну фасовать вскоре :)

[trio_mia]

Насть, я сижу с поднятой рукой!:)

[trio_mia]

Ой, только сейчас заметила, что пропустила букву- наршараб!:)

[lviza_2]

Я и так знаю что тебе точно надо. На той неделе концентраты придут различных солодов :) Так что готовься - будешь печь!

[nelly_z]

Инна, он пшенично-ржаной, но и к лучшему, чисто ржаной хлеб не всегда идёт.
И я тоже белый разлюбила, мне у него вкус простоват.