Хлеб с каштанами и грецкими орехами

[nelly_z]

И ещё один хлеб. Его  я делала для подборки о каштанах в журнале Лены gerbera1.
Каштаны являются прекрасной добавкой в выпечку, особенно хлеб. Они дают упругость и аромат мякишу, сохраняя при этом пышность и структуру хлеба.
Такой хлеб можно подать на завтрак к чашке кофе или чая. Или же подавать с сырами, особенно с  сырами с плесенью- Рокфором или

Comments

[nnsvz_1]

Нель, если я уберу орехи, нужно будет добавлять муку или каштаны в тесто?

[nelly_z]

нет. Можно так оставить. Но можно чуть больше печёных каштанов взять и их крупнее смолоть и тогда они будут как орехи похрустывать. У меня в том хлебе, что на фото так и вышло.))
Если каштаны отваривать и из них делать пюре, то тогда такого эффекта не получится.

[nnsvz_1]

Спасибо! У меня есть печёные каштаны в вакууме, хочу попробовать твой хлеб с ними.

[nelly_z]

Да, они подойдут. Можещь их взять грамм на 20 больше (они же лёгкие) и орехи опустить.
Цвет будет слегка фиолетовый, не бойся.))

[fantastic_baker]

Ах, какой необычный хлеб! Жаль, что в Киеве плохо со съедобными каштанами... Только с цветущими по весне хорошо :)

[nelly_z]

Аня, те не подходят.))

[fantastic_baker]

*жалобно* Да я знааааю... :)

[exituss]

Последняя фотография поразила в самое сердце, какой завтрак! Блеск!

[nelly_z]

Спасибо, Ленусь.))

[donna_sol]

прекрасный хлеб!

[nelly_z]

Спасибо, Солечка!

[katrin_kivi]

этот цвет не дает спокойно смотреть на хлеб, вот так бы и съела эти кусочки)) фото просто сногсшибательные!

фото просто сногсшибательные!

[nelly_z]

Спасибо, Катя. Очень приятно.))