неожиданно

[nelechka26]

Кулинарный вопрос.

У меня не получаются дранники и сырники. Они получаются непрожаренными.  Выкладваю на сковородку тонким слоем, но они все равно внутри сырые.

Что я делаю не так и что надо делать?