Мусс с черного шоколада с орехами.
Ингредиенты :
1 плитка шоколада черного для варки может быть просто черный шоколад,
6 яиц,
50 гр сахара пудры, 10 гр ореховой пудры
Приготовление :
Раздробите шоколад и растопите его с добавлением 3 ст/л воды в микроволновке 2 минуты или на водяной бане. Размешайте деревянной ложкой чтоб растопить кусочки шоколада слегка охладите в течении 2 минут.
Добавте желток и ореховую пудру помешивая регулярно, Взбейте или промексируйте белок с сахаром для получения воздушного снежка.
Добавте в приготовленный шоколад постепенно взбивая все.
Поставить в холодильник на некоторое время, Подавать как десерт.
