Шоколадный снежок.
Ингредиенты:
250 гр какао пудры или шоколада,
2 ст/л фруктозы,
5 гр желатина кулинарного,
2 яйца,
1 ч/л сиропа для мороженого,
250 мл молока
Приготовление:
Взбиваем в миксере при минимальной скорости сироп, яйца, сахар.
Добавляем желатин и молоко и взбиваем при средней и потом максимальной скорости в течении 5 минут.
Вливаем в стаканчики десерта и ставим в холодильник при температуре -3° в течении 2 часов.
Приготовление крема английского для добавление к шоколадному снежку описано в разделе кремы.
