Снова про мечты и (бизнес)планы. С вопросом!

[ne_downshifting]

Все таки в мечтах оно проще: ррраз и ты в деревне и забот хватает, но жизнь такая хорошая и спокойная. Планы они посложнее. Они о том, как решить насущные проблемы исходя из "сейчас": сколько нужно денег в качестве подушки безопасности на первое время (?); первое время - это сколько (?); как решать дела, которые остались в городе (?); какие дела оставлять в городе (?); и т.д. Исходя из тысячи "непоняток" возникает так сказать ответ, порождающий вопрос: в деревне нужен бизнес! Не промышленных масштабов, конечно, но тысяч на шестьсот прибыли в год - это самый минимум. Лучше умножить на два. Сижу думаю думу. Изучаю вопрос за вопросом. Для начала поверхностно. Понимаю, что для начала нужно выбрать два-три направления и организовать колонию-поселение (в хорошем смысле этого слова :) ) месяца на три. Провести, так сказать, эксперимент, имея производственные цели. Ну и на себя посмотреть, людей показать. С огородом примерно ясно, огород-то растет (тоже экспериментально). А вот живность требует пробных действий: завести-вывести, посмотреть сколько чего сдохнет, сколько уйдет погулять насовсем, сколько я полюблю и не смогу прирезать и т.п.

А теперь внимание вопрос, без учета ожидаемой прибыли и планов на животноводство:

Какой бизнес затеять в деревне?

Требования:
низкий уровень вложения денег;
быстрая оборачиваемость;
крайне невысокий уровень механизации.

ЗЫ Я понимаю, что вопрос наивный, но хочу услышать чисто Ваши соображения и идеи, дорогие друзья.
ЗЫ 1 Форумы читаю.
ЗЫ 2 Про фриланс слышал и даже пробовал на вкус.