Английский фруктовый кекс

[ndmitrieva]

Рождественские кексы в этом году я пеку впервые. По-хорошему, делать это нужно было еще в ноябре, или в начале месяца. Чтобы к Новому году они успели "дозреть". Но сама я созрела только недавно:) Долгим был выбор рецепта, но еще более долгим поиск цукатов для кекса. Вот уж не думала, что в Питере не смогу найти цитрусовых цукатов. Признаюсь, что

Comments

[irrez]

Наталь, почему же поздно? Еще время есть:)
Чудесный кекс! Я тоже в этом году заразилась рождественской выпечкой:)

[ndmitrieva]

Ну это по сравнению с другими поздно:) А вообще конечно, 2 недели еще...
Да, заразное это дело:) Я поначалу хотела одним кексом и печеньем ограничиться. А теперь и пряники хочу, и штолен, и конфеты... кекс сегодня еще один пекла))

[irrez]

У меня из твоего списка только штоллен остался:) Пекла с творогом, еще хочу дрожжевой:)
А ты какой кекс пекла ?

[ndmitrieva]

А я творожный хочу:)
Сегодня Юлин пекла, тот, что на портере. Если помнишь...

[irrez]

Помню, даже глаз на него положила:)
Творожный рекомендую, нам очень понравился!

[ndmitrieva]

У меня он не удался) Почти не поднялся, сырой внутри. Тот, что разрезали.
Но я всё равно один оставила зреть. Посмотрим, что там вызреет))
Надеюсь на штолен время найти) Ирин, а ему тоже зреть надо? Или можно накануне испечь?

[irrez]

Да, иногда и такое бывает, к сожалению:(
Наталь, в рецепте написано, что должен настаиваться недели 3. Мы один сразу съели, а второй лежит.
Поэтому сравнить не с чем. Но,думаю, что можно и накануне испечь))

[ndmitrieva]

Спасибо. Постараюсь тогда пораньше)