(no subject)
Насколько поднялась экономическая мощь человечества за ХХ век, хорошо видно на примере чипсов. Сейчас это бросовая еда для бедных, в момент изобретения это был деликатес для богатых. Бедняки и даже средние слои класс не могли себе позволить тратить так много масла для обжаривания; они ели картофель варёным или печёным. Так ныне богатые могут себе позволить оплачивать трату в 3-4 раза больше зерна при производстве фуагра из уток или гусей, чем при обычном откорме их же на мясо. Понятно, что ничего не бывает бесплатно, и за возросшую лёгкость производства богатства рыночной экономикой приходится платить социальную и экологическую цену - в виде разрушения дикой природы и разрушения работников.