Монообед из тыквы
Наконец то и я добралась до тыквы, а все благодаря zoryanchik , которая проводит в своем журнале Монообеды. 3 сезон.Тыква!. Приготовила свой любимый тыквенный суп-пюре и к чаю очень вкусный тыквенный крамбль с яблоками и ананасами.
[ну что, готовим?]Тыквенный суп-пюре. (на 2 большие порции)
Состав:
500 гр. тыквы
1 картошка
1 луковица
1 стакан сливок
лавровый лист, соль,перец
горсточка тыквенных семечек
Приготовление:
Вообще то я всегда готовила этот супчик в кастрюльке, но с появлением у меня на кухне помощницы-мультиварки, решила приготовить суп в ней.
1.Тыкву и картошку порезать кубиками.
2. Лук порезать полукольцами и положить в чашу мультиварки на обжаривание (режим мультиповар 120 гр.), жарить минут 10, помешивая.
3. Добавляем тыкву,картошку,солим,перчим,добавляем лавровый лист и ставим мультиварку на режим тушение на 1 час.
4. Далее продукты из мультиварки перекладываем в кастрюльку и пробить блендером.
5. Кастрюльку ставим на плиту и добавляем стакан горячих сливок, размешиваем, даем закипеть и выключаем.
6. При подачи суп посыпать поджаренными тыквенными семечками.
К чаю я приготовила тыквенный крамбль с яблоками и ананасами под хрустящей корочкой. Особенно хорош в теплом виде с шариком ванильного мороженого, но так как мороженого в холодильнике у меня не оказалось, кушала просто с чаем.
Тыквенный крамбль с яблоками и ананасами
Для начинки:
400 гр. тыквы
250 гр. яблок
150 гр. консервированного ананаса (кусочками)
70 гр. сахара
1 ст.л. сливочного масла
по 0,5 ч.л. молотого имбиря и корицы
Для теста
125 гр. муки
120 гр. сахара
50 гр. сливочного масла
Приготовление:
1.Масло натереть, смешать руками с мукой и сахаром,чтобы получилась крошка. Поставить в холодильник.
2. Тыкву очистить, порезать на квадратики примерно 2 см., яблоки так же почистить и нарезать кубиками.
3. С ананасов слить сок, оставив 2-3 ст.л. для тушения тыквы
4. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, добавить специи и немного их прогреть. Выложить тыкву в кастрюльку, добавить сахар и сок от ананасов 2-3 ст.л. и тушить 15 минут на маленьком огне.
5. Затем добавить яблоки и тушить еще 10 минут.
6. Далее снять кастрюльку и к тыкве и яблокам,добавить ананасы. Переложить нашу начинку в форму для запекания, сверху распределить крошку из теста.
7. Духовку разогреть до 180 гр. и выпекать 25-30 минут.
Приятного аппетита!
[ну что, готовим?]Тыквенный суп-пюре. (на 2 большие порции)
Состав:
500 гр. тыквы
1 картошка
1 луковица
1 стакан сливок
лавровый лист, соль,перец
горсточка тыквенных семечек
Приготовление:
Вообще то я всегда готовила этот супчик в кастрюльке, но с появлением у меня на кухне помощницы-мультиварки, решила приготовить суп в ней.
1.Тыкву и картошку порезать кубиками.
2. Лук порезать полукольцами и положить в чашу мультиварки на обжаривание (режим мультиповар 120 гр.), жарить минут 10, помешивая.
3. Добавляем тыкву,картошку,солим,перчим,добавляем лавровый лист и ставим мультиварку на режим тушение на 1 час.
4. Далее продукты из мультиварки перекладываем в кастрюльку и пробить блендером.
5. Кастрюльку ставим на плиту и добавляем стакан горячих сливок, размешиваем, даем закипеть и выключаем.
6. При подачи суп посыпать поджаренными тыквенными семечками.
К чаю я приготовила тыквенный крамбль с яблоками и ананасами под хрустящей корочкой. Особенно хорош в теплом виде с шариком ванильного мороженого, но так как мороженого в холодильнике у меня не оказалось, кушала просто с чаем.
Тыквенный крамбль с яблоками и ананасами
Для начинки:
400 гр. тыквы
250 гр. яблок
150 гр. консервированного ананаса (кусочками)
70 гр. сахара
1 ст.л. сливочного масла
по 0,5 ч.л. молотого имбиря и корицы
Для теста
125 гр. муки
120 гр. сахара
50 гр. сливочного масла
Приготовление:
1.Масло натереть, смешать руками с мукой и сахаром,чтобы получилась крошка. Поставить в холодильник.
2. Тыкву очистить, порезать на квадратики примерно 2 см., яблоки так же почистить и нарезать кубиками.
3. С ананасов слить сок, оставив 2-3 ст.л. для тушения тыквы
4. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, добавить специи и немного их прогреть. Выложить тыкву в кастрюльку, добавить сахар и сок от ананасов 2-3 ст.л. и тушить 15 минут на маленьком огне.
5. Затем добавить яблоки и тушить еще 10 минут.
6. Далее снять кастрюльку и к тыкве и яблокам,добавить ананасы. Переложить нашу начинку в форму для запекания, сверху распределить крошку из теста.
7. Духовку разогреть до 180 гр. и выпекать 25-30 минут.
Приятного аппетита!