Оладьи с крабовыми палочками

[natapovarenok]

Решила я срочно показывать свои блины-оладьи, ведь у Тани вот-вот закончится ФМ "Блины, блинчики, панкейки"! Что ж я зря почти две недели кормила своих ими?...))))) На самом деле мои мужчины были рады, что мама так разошлась! А сама мама (т.е. я))) очень радовалась новой сковороде...)
Этот рецепт я увидела на форуме "Stern и ее друзья". Так как я внесла некоторые изменения, то напишу сразу так, как готовила сама. Оригинал рецепта можно посмотреть по ссылке.
Оладьи нам очень понравились! Спасибо автору!





200 г крабовых палочек
несколько перьев зеленого лука
2 яйца
250 мл кефира
125 г муки
щепотка соды
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки

Как можно мельче нарезать лук и крабовые палочки. В миске перемешать ложкой крабовые палочки, лук, соль, перец, яйца. Добавить кефир и муку, смешанную с содой. Перемешать в однородную массу.
В сковороде разогреть масло. Выкладывать столовой ложкой и слегка разравнивать. Обжарить с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.

Мои комментарии: лук я нарезала колечками, добавляла его в конце в массу. Раст. масло, пару столовых ложек, я добавила в тесто. Жарила оладьи на сухой сковороде. на небольшом огне под крышкой.