Кексы с яблоком, морковью и изюмом, постные.
Вообще-то по рецепту был пирог, но у меня маленькие кексы. Я люблю их делать из-за того, что можно дать с собой ребенку в школу, да и посимпатичнее они.)))
Рецепт с кукинга. Мои изменения в комментариях)
225 г муки
1,5 ч.л. разрых.
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. корицы
5 ст.л. раст. масла
цедра одного апельсина
4 ст.л. апельс. сока
140 г сахара
140 г натёртой моркови
1 среднее яблоко, натереть
85 г изюма
50 г тыкв. семечек
сах. пудра
Разогреть духовку до 180 град. Если будете печь одним пирогом, смажьте форму раст. маслом (или уложите в форму пергамент, его слегка смажьте). Я использовала бумажные капсулы для кексов.
Смешать муку, разрых., корицу. В отдельной посуде смешать масло, сок и сахар.
Соединить обе смеси и добавить к ним морковь, яблоко, цедру, изюм и семечки, перемешать.
Разложить по формочкам.
Печь около 30-35 мин. кексы, около 40-50 минут пирог. Перед подачей посыпать сах. пудрой.
Мои комментарии: вместо апельс. сока и цедры брала лимон. Количество сахара немного увеличила.
Рецепт с кукинга. Мои изменения в комментариях)
225 г муки
1,5 ч.л. разрых.
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. корицы
5 ст.л. раст. масла
цедра одного апельсина
4 ст.л. апельс. сока
140 г сахара
140 г натёртой моркови
1 среднее яблоко, натереть
85 г изюма
50 г тыкв. семечек
сах. пудра
Разогреть духовку до 180 град. Если будете печь одним пирогом, смажьте форму раст. маслом (или уложите в форму пергамент, его слегка смажьте). Я использовала бумажные капсулы для кексов.
Смешать муку, разрых., корицу. В отдельной посуде смешать масло, сок и сахар.
Соединить обе смеси и добавить к ним морковь, яблоко, цедру, изюм и семечки, перемешать.
Разложить по формочкам.
Печь около 30-35 мин. кексы, около 40-50 минут пирог. Перед подачей посыпать сах. пудрой.
Мои комментарии: вместо апельс. сока и цедры брала лимон. Количество сахара немного увеличила.