Овощной пирог
На сегодняшний день - это мой один из самых любимых пирогов. Пекла часто - благо овощей достаточно. Мои на работе тоже его полюбили.
Посмотреть на Яндекс.Фотках
Пирог от Светы
Тесто :
200 гр муки
100 гр холодного сл масла
соль
холодная вода 50 мл
Муку просеять, добавить соль, перемешать. Масло нарезать небольшими кубиками в блендер к муке. Добавить холодную воду (добавляйте постепенно, возможно, что вам ее понадобиться меньше) и собрать тесто в гладкий шар. Не вымешивать. Как только шар держится и не рассыпается, больше не месим. Сплюснуть шар в толстый диск, укутать в пищевую пленку и положить в холодильник минимум на час.
Овощи: ряд помидоров, ряд кабачков, ряд сладкого перца, ряд томатов.
Сверху посыпала дор-блю. За 5 минут до окончания запекания - посыпала пармезаном. Первый раз делала моцарелла + дор -блю. Первый вариант мне понравился больше.
Посмотреть на Яндекс.Фотках
Пирог от Светы
Тесто :
200 гр муки
100 гр холодного сл масла
соль
холодная вода 50 мл
Муку просеять, добавить соль, перемешать. Масло нарезать небольшими кубиками в блендер к муке. Добавить холодную воду (добавляйте постепенно, возможно, что вам ее понадобиться меньше) и собрать тесто в гладкий шар. Не вымешивать. Как только шар держится и не рассыпается, больше не месим. Сплюснуть шар в толстый диск, укутать в пищевую пленку и положить в холодильник минимум на час.
Овощи: ряд помидоров, ряд кабачков, ряд сладкого перца, ряд томатов.
Сверху посыпала дор-блю. За 5 минут до окончания запекания - посыпала пармезаном. Первый раз делала моцарелла + дор -блю. Первый вариант мне понравился больше.