Гигантские равиоли с сюрпризом

[natalikka]

На днях ко мне приехала машинка для изготовления пасты. Машинка эта полностью автоматическая! Давно я так не радовалась новому гаджету. Фанату пасты надо попробовать все способы приготовления: в Италии я пробовала делать ее полностью ручным способом, дома у меня есть ручная машинка, плюс насадки для пасты к кухонному процессору. А теперь еще и

Comments

[sago_cuisine]

Здорово придумано с начинкой! Так эффектно!
У меня муж тоже не признаёт слово "паста":)))

[natalikka]

А вот попроси его дать имя этой пасте;)
Интересно, как выкрутится.
Эффектно и с обычным тестом, но я вдруг подумала, что с красным вообще красота неописуемая)

[sago_cuisine]

Скажет, вареник:)))

[natalikka]

Пельмень)

[leostrog]

ух. как красиво! И вкусно! Наташ, а вот желток там в середине- он для чего, что он даёт?
Это как сюрприз, да?

[natalikka]

Сюрприз, да)
Я кстати и маленькие равиоли с перепелиными давно видела где-то давно. Это традиционная у них такая начинка - рикотта, шпинат, яйцо. Яйцо растекается, смешивается с маслом - получается соус. Паста карбонара - там же тоже желток сырой смешивается с пастой и как основа, база соуса получается.

[leostrog]

Ага. поняла. спасибо.

[angelichkag]

Очень красиво все эти цвета смотрятся в тарелке!
Я из белой пасты делала, тоже эффектно, когда разрезаешь, а оттуда желток вытекает.

[natalikka]

Ага!

[7chocolat]

Спасибо, и тебе!
Такие равиоли очень любим )

[natalikka]

Серьезно? Гигантские пробовали где-то?

[7chocolat]

Только на прошлой неделе, в Питере

[katusha_2109]

Ого! Таких огромных еще не видела))

[natalikka]

Значит, удивила)))