Утреннее…
Живу я в большом спальном районе на окраине города, который по инфраструктуре сильно даст фору иному центру.
В пешем доступе у меня 3 гипермаркета( по 5-7 минут до каждого) и 3 супермаркета( по 3 минуты до каждого) , 2 из них работают с 7 утра. Казино.
2 обувных больших магазина, сквер около дома и через 10 минут ходьбы относительно большой рынок.
Также в пешем доступе парк, поликлиника, пара церквей, каток, бесчисленное множество мелких магазинов, ресторан, с десяток кафе, несколько пиццерий и несколько вузов.
Круглосуточная аптека, другие аптеки, огромная ветеринарная клиника, можно долго перечислять…
Я молчу про школы и д/с.
Так вот, 3 дня назад открыли у меня прямо около дома, на месте «алкомаркета» , очередное кафе. И решила я поддержать вчера «местного производителя» и купить в машину чашку кофе утром, попробовать ну и посмотреть…
На вопрос о чашке кофе , они опешили и ответили, что сломалась кофемашина…
Продолжили надувать шарики. Нет, я понимаю что блаблабла и я не особенная… но я была одна ( с мужем) там. Пустые столики, не стоит очередь, ну и, честно говоря, людей ещё там не видели…
Я бы на месте людей, которые любят свою работу, сварила бы этот несчастный кофе в турке единственному местному посетителю)))…
Сегодня утром, кстати, на кафе висит 4 шарика по углам входа. Наверное, вчера было официальное открытие…
Я бы сфоткала, да не хочу делать антирекламу) Вдруг там неплохо на самом деле, просто так совпало.
Я уже подумала, может они там ничего не готовят или нет у них кофе и плиты… но кафе же.
Мне интересно на кого рассчитано это кафе.
P.S.
Я, кстати, ни разу не профессионал в ведении бизнеса и фудкортов.
Но у меня на глазах есть опыт нескольких профессионалов, которые развились и больше десятка лет работают и имеют своих покупателей.
Одно из заведений -без филиалов в городе, в неудобном месте, в одном из спальных районов. Но кафе достаточно уже популярно. Имеется доставка на дом, приличный зал , интернет страница, скидка при заказе с выносом и тд. Кухня потрясающая. И когда я раз туда зашла после открытия в 11( некуда было деться), ко мне подошли так, усадили, принесли меню, что было прям неудобно только кофе заказать. И да, когда хочется куда-то сходить, заведение в памяти мелькает.
Но! Первые годы хозяйка лично делала торты и продавала знакомым, потом заказов стало много, она открыла кафе. ( моя покойная тетя работала вместе с этой женщиной)
Там до сих пор можно и торты и пироги заказывать абсолютно потрясающие.
Доступная ценовая категория. Отличное качество. И долго хозяйка сама лично вкалывала на кухне, думаю и сейчас работает тоже, может быть и меньше, но это не точно …
