Цюрих. Кафе Шпрюнгли.
Кафе-кондитерская Шпрюнгли (Sprüngli) в Цюрихе - это, пожалуй, самое известное заведение подобного плана во всей Швейцарии и очень популярное у туристов.
Кафе, где не просто вкусно, а еще и с давней историей и традициями. В 1836 году Давид Шпрюнгли открыл небольшое кафе. Начиная с 1845 года, он становится одним из первых швейцарских производителей шоколада, и вносит существенный вклад в создании для Швейцарии репутации "Шоколадной страны".
В 1859 году его сын, Рудольф, приобрел недвижимость на мало тогда посещаемой площади Параденплатц в Цюрихе, так как он надеялся, что здесь будет построен вокзал. Этого не случилось, что стало огромным огорчением для всей семьи. Но, вскоре, вокруг Параденплатц началась активная строительная деятельность.
Улица, ведущая к вокзалу - Банхофштрассе ("Вокзальная") стала одной из самых известных торговых улиц в мире. Оказалось, что было выбрано идеальное место для покупки. Сегодня в этом здании расположены кондитерская, магазин, ресторан и бар.
По совету нашего экскурсовода мы попробовали вот это пирожное со свежей малиной.
Ну, и конечно, попробовали самое известное изделие "Шпрюнгли" - "Люксембургерли", то, что в мире называют "Макарони". Еще Рихард Шпрюнгли в середине 19 века попробовал нежные воздушные пирожные. Они ему очень понравились, и он решил изготавливать такие же, только маленькие. Произошла эта проба в Люксембурге, вот он и назвал свое изделие "Люксембургерли". Еще и запатентовал все, что можно: имя, упаковку, форму, размер, пропорции, логотип. Теперь специальные люди бдят, что бы макарони всего мира не были размером с люксембкргерли (они поменьше). В этом кафе выпекают по 680 кг в день!
Печенье Люксембургерли (ли - потому что в Швейцарии это все равно что русское -чка (уменьшительно ласкательное) всегда привлекают прежде всего цветом, цвета яркие и сочные. Набор (вкусы) печенья меняются периодически.
Всё очень вкусно, но дорого. Впрочем, Щвейцария, вообще дорогая страна.