Чем мёд полезнее сахара
Мёд на 95-97% состоит из углеводов - преимущественно глюкозы и фруктозы. Ещё он содержит белки, витамины, аминокислоты, минералы и органические кислоты. В столовой ложке мёда содержится порядка 64 ккал.
Также в состав входят флавоноиды и полифенолы - натуральные антиоксиданты, которые защищают организм от окислительного стресса.
Мёд помогает бороться с воспалением в организме, снижает риск сердечно‑сосудистых заболеваний, благотворно влияет на пищеварение и иммунитет.
Но, несмотря на пользу для здоровья, он подходит не всем. Например, мёд может вызывать аллергию у людей, чувствительных к его специфическим компонентам.
© Алексей Орлов.