Грузинская кулинарная книга о щах - сканы

[natakxa]

Кака и обещала в предыдущем посте https://natakxa.livejournal.com/586459.html спешу порадовать вас порадовать скнами рецептов грузинской кулинарной книги начала 19-го авторстав принца Баграта Батонишвили. Ну на самом деле, сканы, естественно не непосредственно из той самой книги. Оригинал книги обнаружили в Музее Литературы пять лет тому назад и эта находка стала огромным сюрпризом для всех. Группа кулинарных энтузиастов ее изучила, наготовила по приведеным в книге рецептам всяческих блюд, задокументировала это дело и переиздала книгу в современном формате - рецепты приведены оригинальные, а все остальное - современное. Под катом с полдюжины картинок, там не только щи.

Щи общественные (странное название, N.)


Борщ


Щи французские


Студень


Щи из кислого ткемали


Кулебяка