Гаспачо
на 2 небольшие порции:
3 мясистых помидора
ломтик белого хлеба
2 зубчика чеснока
1 огурец
Помидоры очистить от кожицы, опустив их сначала в горячую, а потом в холодную воду. Огурец очистить от кожуры и натереть на терке. Чеснок измельчить. В блендер помещем томаты и чеснок. Перемалываем. Добавляем хлебный мякиш.Снова взбиваем. Разливаем гаспачо по тарелкам или бокалам, добавляем огурец и деаем настояться не менее пары часов.