Про Италию в мае 2013. 4 part (самое вкусное)
В Италии не заметить кулинарные традиции просто невозможно. Даже если Вы прибываете там не в первый раз, радости от гастрономических изысков не убавится!
Память переносит меня в Неаполь.Интересно, сколько ежедневно итальянцы Неаполя поедают традиционной Маргариты? Той самой, которая покорила весь мир своим волшебным вкусом. Вспоминаю,как героиня романа «Ешь.Молись.Люби» наслаждалась ее тонким, ароматным нежным соусом из теплых солнечных томатов Южной Италии.Ни одному итальянцу в голову не придет, что от пиццы можно съесть только кусок. Ее надо есть всю, целиком и,непременно, с пряным пармезаном. Тонкое тесто из превосходной итальянской муки придется по вкусу многим ценителям Италии. Пиццу придумали здесь, в Неаполе, в городе, где на вопрос «Вы итальянец?» прохожий с гордостью ответит «Я наполетанец!".В городе, где все пронизано ароматом соленого моря и интересным итальянским наречием. В городе, где беззаботные, солнечные улыбки можно встретить на каждом прохожем.
Кроме пиццы, хочу отметить особенный вкус и простоту замечательного салата Капрезе. Я люблю этот салат, потому что там есть мои любимые помидоры и сочная моцарелла ( особенно, если она приготовлена из молока буйволицы). Салат подается с бальзамическим уксусом, полезным оливковым маслом и итальянским пряным базиликом. А вот первое, что я попробовала в Италии - это Моцарелла и хлеб. До сих пор помню запах свежего, горячего хлеба.
Любой ужин в Италии считается незавершенным, если Вы обойдете мимо десерт. Я, например, полюбила Тирамису. С печеньем Савоярди и вкуснейшим Маскарпоне, истинный Тирамису Вы ни с чем не перепутаете. Отдельное внимание обращаю на мороженое. В Неаполе в нем знают толк. Оно очень выручает в жаркую погоду портового города.
Итальянские кулинарные традиции неизменны. Главные секреты блюд в итальянской семье принято передавать из поколения в поколение. Я видела, с какой любовью они готовят макароны в домашних условиях, какие грибочки делают для своих родных, как тщательно выбирают вино и, любят после ужина, в семейной обстановке, смотреть фотографии прошлого. Италия, она вся очень разная. В этом ее уникальность и разнообразие кулинарных традиции
Память переносит меня в Неаполь.Интересно, сколько ежедневно итальянцы Неаполя поедают традиционной Маргариты? Той самой, которая покорила весь мир своим волшебным вкусом. Вспоминаю,как героиня романа «Ешь.Молись.Люби» наслаждалась ее тонким, ароматным нежным соусом из теплых солнечных томатов Южной Италии.Ни одному итальянцу в голову не придет, что от пиццы можно съесть только кусок. Ее надо есть всю, целиком и,непременно, с пряным пармезаном. Тонкое тесто из превосходной итальянской муки придется по вкусу многим ценителям Италии. Пиццу придумали здесь, в Неаполе, в городе, где на вопрос «Вы итальянец?» прохожий с гордостью ответит «Я наполетанец!".В городе, где все пронизано ароматом соленого моря и интересным итальянским наречием. В городе, где беззаботные, солнечные улыбки можно встретить на каждом прохожем.
Кроме пиццы, хочу отметить особенный вкус и простоту замечательного салата Капрезе. Я люблю этот салат, потому что там есть мои любимые помидоры и сочная моцарелла ( особенно, если она приготовлена из молока буйволицы). Салат подается с бальзамическим уксусом, полезным оливковым маслом и итальянским пряным базиликом. А вот первое, что я попробовала в Италии - это Моцарелла и хлеб. До сих пор помню запах свежего, горячего хлеба.
Любой ужин в Италии считается незавершенным, если Вы обойдете мимо десерт. Я, например, полюбила Тирамису. С печеньем Савоярди и вкуснейшим Маскарпоне, истинный Тирамису Вы ни с чем не перепутаете. Отдельное внимание обращаю на мороженое. В Неаполе в нем знают толк. Оно очень выручает в жаркую погоду портового города.
Итальянские кулинарные традиции неизменны. Главные секреты блюд в итальянской семье принято передавать из поколения в поколение. Я видела, с какой любовью они готовят макароны в домашних условиях, какие грибочки делают для своих родных, как тщательно выбирают вино и, любят после ужина, в семейной обстановке, смотреть фотографии прошлого. Италия, она вся очень разная. В этом ее уникальность и разнообразие кулинарных традиции