Блинчики с творогом
Ингредиенты:
Творог - 300 г, мука пшеничная - 200 г, молоко - 200 мл, изюм - 100 г, яйца - 5 шт., масло сливочное - 6 ст. ложек, сахар - 4 ст. ложки, пудра сахарная - 2 ст. ложки, сливки - 2 ст. ложки, цедра лимонная - 1 ч. ложка, соль по вкусу.
Способ приготовления:
В муку вводят яйцо, молоко, 1 ч. ложку сахара, соль и замешивают жидкое тесто.
В сковороде растапливают 2 ст. ложки сливочного масла и выпекают блинчики.
Оставшееся сливочное масло растирают с сахаром, лимонной цедрой и 3 желтками. Добавляют творог, сливки и вымытый изюм. Белки взбивают и по частям вводят в творожную массу. На каждый блинчик выкладывают творожную начинку, сворачивают блинчики трубочкой и укладывают вплотную друг к другу в смазанную маслом форму. Яйцо взбивают с 2 ст. ложками молока, добавляют оставшийся сахар, поливают этой смесью блинчики и пекут в разогретой духовке до образования золотистой корочки.
.jpg)
Творог - 300 г, мука пшеничная - 200 г, молоко - 200 мл, изюм - 100 г, яйца - 5 шт., масло сливочное - 6 ст. ложек, сахар - 4 ст. ложки, пудра сахарная - 2 ст. ложки, сливки - 2 ст. ложки, цедра лимонная - 1 ч. ложка, соль по вкусу.
Способ приготовления:
В муку вводят яйцо, молоко, 1 ч. ложку сахара, соль и замешивают жидкое тесто.
В сковороде растапливают 2 ст. ложки сливочного масла и выпекают блинчики.
Оставшееся сливочное масло растирают с сахаром, лимонной цедрой и 3 желтками. Добавляют творог, сливки и вымытый изюм. Белки взбивают и по частям вводят в творожную массу. На каждый блинчик выкладывают творожную начинку, сворачивают блинчики трубочкой и укладывают вплотную друг к другу в смазанную маслом форму. Яйцо взбивают с 2 ст. ложками молока, добавляют оставшийся сахар, поливают этой смесью блинчики и пекут в разогретой духовке до образования золотистой корочки.