Пирог с кусочками шоколада и клубничной заливкой

[nagmaa]

Вчера ночью нашло вдохновение и решила пирог испечь. Вот что получилось...



Ингредиенты:

400 г муки (2 стакана)
200 г манной крупы (1 стакан)
3 яйца
250 мл молока
1 стакан сахарного песка
1/2 ч.л. соли
3/4 стакана растительного масла
3 ст.л. кокосовой стружки
1 плитка шоколада
1 пакетик ванилина (5 г)
2 ч.л. разрыхлителя

Заливка

400 г клубники
2 ст.л. крахмала
2 ст.л. сухого молока
4 ст.л. сахарного песка

стакан - 250 мл

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром, солью, ванилином до бела. Добавить молоко, масло, муку, манную крупу, кокосовую стружку. Шоколад порезать маленькими кусочками и добавить в тесто. Вылить тесто в форму для выпекания.
Клубнику, сухое молоко, крахмал, сахарный песок взбить в блендере и вылить поверх теста.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 35-45 минут (до готовности).

Приятного аппетита!