соус чимичурри (Chimichurri)
на удивление оказался очень востребованным у всей нашей компании
много петрушки со стеблями
1 зубчик чеснока
1 красный чили (не использовала)
1-2 стол лож красного винного уксуса (заменила соком лимона- по вкусу)
50 мл рапсового масла
30 мл оливкового экстра вирджин
соль
перец
петрушку помыла, обсушила
нарезала зубчик чеснока и петрушку
петрушку, чеснок, соль вместе с рапсовым маслом измельчила блендером
в получившуюся красивую изумрудную массу добавила сок лимона и оливковое масло
к запеченной рыбе, авокадо, на тост
хорошо бы не забывать делать такой простой соус на стол