сливочный салат из огурцов
Хрустящий салат из огурцов приправленный тахини, лимоном и укропом
450 гр огурцов разрезать на палочки
соль
15 гр пасты тахини, размешать а банке чтобы выровнять консистенцию
15 мл сока лимона
1/4 чайн лож цедры лимона
2 стол лож мелко резаного укропа
1 маленький зубчик чеснока очень мелко
1/2 (20 гр) лука-шалота мелко резаного
смешать тахини с соком лимона до пастообразного состояния
добавить 11/2 чайн лож воды и взбить вилкой до гладкого соуса
добавить соль, цедру, укроп, шалотт и чеснок
если соус густой, добавлять по 1/4 чайн лож воды до желаемой консистенции
добавить в соус огурцы, перемешать, украсить укропом и подавать
удачный и простой салат, паста тахини придаёт сливочность хрустящим огурцам
рецепт serious eats
