Сладкий хлебный суп - это десерт очень популярный как в Эстонии, так и в Латвии, причем и та, и другая страна считают его своим национальным блюдом. Кроме этих двух стран хлебный суп известен и в других северо-европейских странах, таких как Дания, Швеция и Финляндия ( Read more... )

Впервые я взялась за приготовление этих знакомых каждому таллинцу пирожных больше 10-ти лет назад. Одна добрая душа под ником Радуга поделилась этим рецептом на форуме Обмен рецептами ныне покойного сайта Кулинар. Рецепт был крайне простым и коротким, но пирожные эти у меня с первой попытки не получились. Т. е. есть, конечно, было можно, но и вид, ( Read more... )

Unfortunately, I am terribly late on my notes. We had very bad internet in our first couple of hotels and then we stayed with Alex’s cousin for two nights. We have not seen him for over 20 years and his wife since late 70-th so we spent our nights talking. I am still planning to publish my notes even if it happens few days after the fact.
Our 10 ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Овощное рагу, это ностальгическое блюдо моего детства. Готовили его в Эстонии как дома, так и в детском саду и школе. Блюдо очень простое и готовится без всяких приправ, но есть своя прелесть в чистом вкусе тушеных до мягкости овощей. В стандартный состав овощей для рагу непременно входят лук, морковка, брюква, капуста и картошка. Иногда ( Read more... )

Пару дней назад наконец-то вернулись домой после почти месячного отсутствия. Хотя периодический доступ к интернету бывал, отвечать на вопросы и комментарии в ЖЖ не было времени.


( Read more... )

( Read more... )