Быстрый десерт
Этот быстрый десерт я увидела у Джейми Оливера. Поскольку записывала во время передачи, за достоверность на 100% не ручаюсь. Но ценность этого рецепта неоспорима. Например вчера я ездила в гости к сестре и взяв с собой баночку маскарпоне, печенье и ягоды за 20 минут сделала вполне себе десерт для девичьих посиделок.
Печенье для этого десерта нужно сухое, в идеале у Джейми имбирное. У меня тоже вроде имбирное, но тоненькое и сухонькое, называется или шведское или имбирное, подходит хорошо достаточно. Главное чтобы оно было не жирным и могло немного размокнуть.
Орехи - в оригинале фундук. Мне лениво было его чистить, жарить, дробить. Поэтому я взяли уже чищеные грецкие. И орехи и печенье, надо немного подолбать в пакете или полотенце, искрошить. Потом смешать их.
Маскарпоне в миске перемешать с сахарной пудрой или сахаром. Я добавила столовую ложку сахара и около чайной ложки сахарной пудрой с ванилью. Перемешать, масса должна быть мягкой, не твердой. Если сыр прямо их холодильника, то надо немного погреть его при комнатной температуре. Ил добавить около столовой ложки сливок для разжижения.
Ягодный компонент. Может быть любым. Я делала и с размороженной клубникой, с конфитюром, с ягодами в собственном соку, вареньем. Все пойдет, все очень вкусно. Свежие просто не сезон, но думаю будет еще лучше и к месту!
Теперь в посуду для десерта - у Джейми это были как и у меня тумблеры. Если есть высокие креманки или вазочки - думаю, тоже подойдет (последнюю порцию я делала вообще в прозрачном бокале для чая и в 2 слоя) Так что, думаю тут по фантазии.
Теперь в бокалы насыпаем слой печенья с орехами, немного ягодной прослойки , крем-фреш - нашу сырную массу и сверху декор ягодами.
Времени занимает примерно минут 20. Можно делать прямо с гостями - мастер-класс у них на глазах. При желании конечно и если позволяет ситуация