Рассольник с фрикадельками.
Приготовила рассольник с фрикадельками 5 столовых ложек перловки, промыла и залили холодной водой 1,5 литра, варить 0,5 часа от закипания. Посолить, добавить овощи (у меня сушеные, смесь баклажаны, помидорами, лук, сельдерей - храню в морозилке). Можете пассеровать, но я не люблю лишний жир в супе. Картошку кубиком, варить 15 минут. Затем я добавила мясные фрикадельки из 150 гр. куриного фарша (фарш, моль, мускатный орех, смесь перцев). Когда фрикадельки всплыли, добавить порезанные соленые огурцы, пол стакана рассола, лавровый лист и любые ваши любимые специи. Через 10 минут суп готов. Приятного аппетита и анекдот для настроения!
Готовьте рассольник, чтобы крепче спалось!